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产品名称：孜然提取物
别名：马芹子
英文名称：Cuminum cyminum extract
提取来源：为伞形科植物孜然芹的果实提取加工，喷雾干燥而成的精细粉末。
化学成分：果实中含芹菜素-5-O-吡喃葡萄糖甙（apigenin-5-O-glucopyranoside)[1]，芹菜素-7-O-吡喃葡萄糖甙（apigenin-7-O-glucopyranoside)，木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（teolin-7-O-glucopyranoside)[1，2]。果实中还含挥发油2%-5%；对-聚伞花素（p-cymol)，α、β-蒎烯（α、β-pinene)，枯醇（cuminalco-hol)，枯醛（cuminaldehylde)，α、β-水芹烯（α、β-phellandrene)，紫苏醛（perillaldehylde)，α-松油醇（α-terpineol)，丁香酚（syringol)，月桂烯（myrcene)，α、γ-松油烯（α、γ-terpinene)，柠檬烯（limonene)，桉叶素（cineole)，对-3-孟烯-7-醛（p-menth-3-al），1，3-对-二烯-7-醛（1，3-p-menthadien-7al)，1，4-对-孟二烯-7-醛（1，4-p-men-thadien-7-al)，香叶醛（geranial)，水芹醛（phellanral)，丁香烯（caryophyllene)，β-金合欢烯（β-farnesene)，β-甜没药烯（β-bisabo-lene)。
此外，孜然芹还含胆碱（choline)。
检测方法：TLC
规格：10：1
外观:棕黄色粉末